मिक्स दाल डोखळा

प्रथम एका बाऊलमध्ये बेसन पीठ, मुग डाळ पीठ आणि रवा घेऊन 1/2 कप ताकात मिसळा, त्या मध्ये मीठ, साखर, आल.लसूण पेस्ट, वाटलेली मीरची चवीनुसार घाला.

2 चमचे तेल घालून हे मिश्रण एकजीव करून घ्या. एक जीव करताना एकाच दिशेने फिरवा मिश्रण सरबरीत होण्यासाठी उर्वरित ताक वापरा.

एका बाजूला कुकरमध्ये पाणी घालून गरम करत ठेवा, पसरट थाळे किंवा डबा घ्या व आतील बाजूने तेल लावा. आता मिश्रणात ईन्हो 1/2 चमचा घाला, थोडे गरम पाणी घालून एका दिशेने फिरवून लगेच तयार करून ठेवले ल्या थाळीत घालून 15 मीनीटे वाफवून घ्यावा.

आता फोडणी कढीपत्ता, जिरं, मोहरी, हिंग घालून करून घ्या तसेच थोडे साखरेचे पाणी . ढोकळा गार झाला म्हणजे त्याचे तुकडे करून घेऊन वरती फोडणी व खोबरं कोथिंबीर घालून घेऊन आनंद लुटा.